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大樱桃以其色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富,被誉为“果中珍品”,具有极高的营养价值和商业价值。“北方春果第一枝”就是烟台大樱桃的代名词。
2007年12月10日,原国家质检总局批准对“烟台大樱桃”实施地理标志产品保护。
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烟台大樱桃是继中国樱桃之后,春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃,低温保存效果较好。
绿客果园中的大樱桃园樱桃品种介绍:
美早
果实为宽心脏形,果核小,甜度高、果粒大,属大型果。果面鲜红,充分成熟时为紫色,逐渐变成黑紫色,极为艳丽美观。果肉淡黄,质脆,丰产,耐贮运,品质上等。
水晶
水晶又名黄玉,果形为宽心脏形,果实小,果柄细长。果皮薄而柔软,易剥离,有透明感,乳黄色,成熟后为深黄色,果实向阳面具鲜红色晕,果肉淡黄色,果汁较多,味极甜。因果皮薄,肉质软,故而不耐贮运。
红灯
红灯被誉为“水果中的钻石”,20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。在众多品种中最早成熟,属大型果。果实肾形,果梗短粗,果皮深红色,充分成熟后为紫红色,肉质较软,肥厚多汁,皮薄,耐贮运性稍差,采收前遇雨有轻微裂果。
先锋
先锋果形为心脏形,属大型果。果面为紫红色,有光泽,艳丽美观,果梗短粗,肉质丰满肥厚,甜酸多汁,果皮厚且有韧性,丰产,耐贮运。
意大利红
意大利红果形短鸡心形,果实中大,果色紫红,果肉红色,肥厚多汁,酸甜适口,肉质厚,硬度中。成熟期极早,比红灯早3天左右,但品质超过红灯,属早熟优良品种。
拉宾斯
拉宾斯果形为心脏形,颜色红艳,是樱桃中果实最大的品种。果表红中带翠、光鲜诱人,果肉肥厚饱满,脆甜带韧,此外,拉宾斯属于营养价值比一般樱桃都高的晚熟品种,丰产,耐储运,保质期长。
萨米脱
萨米脱又名皇帝,果形长心脏形,果实较大,果皮紫红色,属中晚熟品种。表面光泽度高,丰产,果皮薄而韧,肉质硬,采前遇雨裂果较多。
雷尼
雷尼果形心脏形,果实较大,果皮底色黄色,富鲜红色晕,光照良好时可全面红色,鲜艳美观。果肉无色,质地较硬,离核,核小,可食部分93%。抗裂果,耐贮运,是一个丰产、质优的品种。
黑珍珠
黑珍珠果形近圆形,果实大,皮中厚,蜡质层中厚,底色红,果面紫红色,充分成熟时呈紫黑色,外表光亮似珍珠。果肉橙黄色,半离核,可食率90.3%。质地松软,汁液中多,风味浓甜,香味中等,品质极上。
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烟台市地处山东半岛东部,濒临黄海、渤海,属暖温带大陆性季风气候,碧海蓝天、丘陵沙滩,季风进退明显,气候温和,正好处于大樱桃生长发育的适温范围之内;昼夜温差大,有利于果实养分的积累,发育充分,果实品质好,是可以与智利、美国等世界著名的大樱桃产区相媲美的世界大樱桃最适宜栽植区。
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