不过燕赤霞也察觉到了这百里楼上的菜,似乎确实与之前见到的那些有所不同,光是气味上就非常的纯🅮🌣粹。
而这种纯粹当中,又饱含🎢💮🕒着一种对料理♺🍙🈝的热情,就好像某种说不清道不明的情绪在料理当中释放🚴出来。
反而类似于赵悠乾料理时候注入在料理当中的厨心🛣🞊与意境了。
这😮🄭也是为什么赵悠乾第一时间就察觉到这百里楼内,有一个天资横溢的料理人的原🎮因📊🙉🈥了。
而且还😞🂤🐲非常年轻,如果年纪大了,再资质如何高绝,那股热情也很难保持得这么纯🎮粹。
所以当那软炸白浪条送入嘴里后,赵悠乾的脸上竟然⛑🙮🍴露出了一丝丝愉悦的神色,这在燕赤霞看来简直是不可思议的事情。
“真有这么好?”
燕赤霞哪怕再是酒鬼,这个时候也被吸引得食欲上来了,同样也是一条🈧🀩⛁软炸白浪条送入了嘴里。
一入口先是一愣,随着咀嚼开始,他才渐渐明白为🛣🞊什么赵悠乾居然会露出⛩🝂一丝愉悦的神色🞺。
“这料理真不是你教授过的么?”
“😮🄭感🃘😁⚅觉上,就好像完全超越了这个时代一样!”
好不容😞🂤🐲易才将口里的美🃙😋味咽下去,燕🆨💁赤霞眼睛是真的瞪得圆鼓鼓。
要知道他吃到🝌的是软🗃😻炸的一种王都特有的鱼类,因为喜欢在浪里嬉戏游曳,这才有了白浪条🖞📬的名称。
通体白皙,肉🝌质嫩滑🗃😻,最难得的是鱼刺并不算🍸多,甚至可以在软炸过后,直接吞下。
光是食材本身便已经是一绝了。
更绝的是,这软炸白浪条的面糊和火候的掌握,简直到了某种一丝不苟🈧🀩⛁的地步。
也就是这样的精神和手法,才让燕赤霞♺🍙🈝想到了赵悠乾。🙈🈛⚨
这么多年来,燕赤霞也只有在赵悠乾的手底下品尝到过这样的味😥🃝😴道。
薄脆的面糊,并不是毫无口感,可是也没有太过突出的触感,就好像真🈧🀩⛁的是这白浪条外层的鱼皮一般,就这么轻易的被一抿,便化开在嘴里,成为浓郁香气的来源。
而鲜嫩无比的鱼肉也在那时🙢🌇☪候散开来,直接在嘴巴里不断🛐🛡🝾的成条,成丝🈧🀩⛁,最后成为了鲜美无比的一团肉泥。
唯一可以感觉到咀嚼感的恰好就是那一根主刺,可是⛑🙮🍴经过高温油炸之后,⛩🝂那主刺似乎也已经成为了脆脆的饼干,在口腔里不断跳出鱼类的香气。
没有一丝的腥味!
“妙啊!”
“关键就在于,看似没有处理鱼,似🆨💁乎保留了鱼的内脏,实际上是清理得非常干净,只留下了会增加风味的肝脏部分,鱼肠,鱼胆等会有非常浓郁苦味的部分,都被完全的祛除掉了。”
而这种纯粹当中,又饱含🎢💮🕒着一种对料理♺🍙🈝的热情,就好像某种说不清道不明的情绪在料理当中释放🚴出来。
反而类似于赵悠乾料理时候注入在料理当中的厨心🛣🞊与意境了。
这😮🄭也是为什么赵悠乾第一时间就察觉到这百里楼内,有一个天资横溢的料理人的原🎮因📊🙉🈥了。
而且还😞🂤🐲非常年轻,如果年纪大了,再资质如何高绝,那股热情也很难保持得这么纯🎮粹。
所以当那软炸白浪条送入嘴里后,赵悠乾的脸上竟然⛑🙮🍴露出了一丝丝愉悦的神色,这在燕赤霞看来简直是不可思议的事情。
“真有这么好?”
燕赤霞哪怕再是酒鬼,这个时候也被吸引得食欲上来了,同样也是一条🈧🀩⛁软炸白浪条送入了嘴里。
一入口先是一愣,随着咀嚼开始,他才渐渐明白为🛣🞊什么赵悠乾居然会露出⛩🝂一丝愉悦的神色🞺。
“这料理真不是你教授过的么?”
“😮🄭感🃘😁⚅觉上,就好像完全超越了这个时代一样!”
好不容😞🂤🐲易才将口里的美🃙😋味咽下去,燕🆨💁赤霞眼睛是真的瞪得圆鼓鼓。
要知道他吃到🝌的是软🗃😻炸的一种王都特有的鱼类,因为喜欢在浪里嬉戏游曳,这才有了白浪条🖞📬的名称。
通体白皙,肉🝌质嫩滑🗃😻,最难得的是鱼刺并不算🍸多,甚至可以在软炸过后,直接吞下。
光是食材本身便已经是一绝了。
更绝的是,这软炸白浪条的面糊和火候的掌握,简直到了某种一丝不苟🈧🀩⛁的地步。
也就是这样的精神和手法,才让燕赤霞♺🍙🈝想到了赵悠乾。🙈🈛⚨
这么多年来,燕赤霞也只有在赵悠乾的手底下品尝到过这样的味😥🃝😴道。
薄脆的面糊,并不是毫无口感,可是也没有太过突出的触感,就好像真🈧🀩⛁的是这白浪条外层的鱼皮一般,就这么轻易的被一抿,便化开在嘴里,成为浓郁香气的来源。
而鲜嫩无比的鱼肉也在那时🙢🌇☪候散开来,直接在嘴巴里不断🛐🛡🝾的成条,成丝🈧🀩⛁,最后成为了鲜美无比的一团肉泥。
唯一可以感觉到咀嚼感的恰好就是那一根主刺,可是⛑🙮🍴经过高温油炸之后,⛩🝂那主刺似乎也已经成为了脆脆的饼干,在口腔里不断跳出鱼类的香气。
没有一丝的腥味!
“妙啊!”
“关键就在于,看似没有处理鱼,似🆨💁乎保留了鱼的内脏,实际上是清理得非常干净,只留下了会增加风味的肝脏部分,鱼肠,鱼胆等会有非常浓郁苦味的部分,都被完全的祛除掉了。”