第二十四章 开阊番外(3/3)
他对厨艺不🃆精通，那自然是想沈🙄成芮当面点评的意思。
主厨很快就来了，看见沈成芮的时候楞了一下，显然没料到，挑他错处的🛌🛀会是个年轻姑娘🁥🇼🝼。
沈成芮说话也没有太客气，直白道“先说你这道鱼翅，这本来是道湘菜，最讲究的就是祖庵🁥鱼🏿翅的的过程，用料十分讲究。
一道成功的鱼🚞翅做出来味道醇厚，鱼翅糯软，是菜中珍品。
但你们这道鱼翅，虽🜦然看上去汁明油亮，但很明显祖庵时料酒放得太多，而🛻♼且旺火之后煨的时辰不够，追求上菜速度用中火缩短了时间吧。
所以说不够糯软🍈，而且咸味盖过鲜味，鸡汤的味道我也没太尝出来，太失败了”
主厨尝了口，又想到自🏮🝞己的做菜🙄过程，低头没说话。
这种饭馆，本来就是招待身😑在异乡的华侨🐳🜲，他们怀念中味，喜欢这样的美食，而且正🕝常来说是辨不出来的。
经理看了自家厨师一眼，也是面露惭愧，🐳🜲但大饭馆的礼仪和风度还是有的，亲自端起那盘鱼翅，客气道“小姐🏍稍等，这菜我们给您重做。🖖”
沈成芮叹气，指了指其他的菜，“还不止这道，几乎每道菜都有问题。🍄🅦”🛌🛀
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主厨很快就来了，看见沈成芮的时候楞了一下，显然没料到，挑他错处的🛌🛀会是个年轻姑娘🁥🇼🝼。
沈成芮说话也没有太客气，直白道“先说你这道鱼翅，这本来是道湘菜，最讲究的就是祖庵🁥鱼🏿翅的的过程，用料十分讲究。
一道成功的鱼🚞翅做出来味道醇厚，鱼翅糯软，是菜中珍品。
但你们这道鱼翅，虽🜦然看上去汁明油亮，但很明显祖庵时料酒放得太多，而🛻♼且旺火之后煨的时辰不够，追求上菜速度用中火缩短了时间吧。
所以说不够糯软🍈，而且咸味盖过鲜味，鸡汤的味道我也没太尝出来，太失败了”
主厨尝了口，又想到自🏮🝞己的做菜🙄过程，低头没说话。
这种饭馆，本来就是招待身😑在异乡的华侨🐳🜲，他们怀念中味，喜欢这样的美食，而且正🕝常来说是辨不出来的。
经理看了自家厨师一眼，也是面露惭愧，🐳🜲但大饭馆的礼仪和风度还是有的，亲自端起那盘鱼翅，客气道“小姐🏍稍等，这菜我们给您重做。🖖”
沈成芮叹气，指了指其他的菜，“还不止这道，几乎每道菜都有问题。🍄🅦”🛌🛀
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