绿客教你樱桃罐头的做法

食材

樱桃、水、砂糖、麦芽糖、盐。

方法/步骤

１　樱桃去掉梗，清洗几遍，并在淡盐水中浸泡10分钟，清水漂洗（俺现在吃东西比较注意，谁知道打药了没），称量一下樱桃的重量；

２　加入1/4的砂糖，腌制樱桃一会，砂锅里加入适量的水，在火上加热；

３　水烧开后转小火煮制，直到樱桃变得略微透明，汤汁粘稠即可（这期间我用了大约半小时）。

注意事项

不推荐用大樱桃，比小樱桃酸好多硬度也大，价格还贵得多，不适合煮制；

水的重量随自己而定，想吃类似于罐头的，水和樱桃比例：1:1即可；

想吃类似于糖渍樱桃的，水和樱桃比例1:2, 吃果脯的做好后晒干即可；