小小的樱桃吃法多

又到樱桃季，生活节奏较快的人忍不住在超市里、蔬果摊上买些樱桃一饱口福，而有空闲的人则到乡下的樱桃园里，直接到树上去采摘樱桃来吃。前者是只见樱桃不见树，饱了口福却节省了时间；后者既饱了口福，还可以与大自然零距离接触，而且，离开时，还会有一大包战利品——自己亲手采摘的樱桃带回家。

量少的樱桃当鲜果就可直接解决，如果量大，可以尝试其他吃法。

做樱桃甜汤。取新鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗干净后加水煮20分钟，再加入白糖少许，继续熬，沸过两次后停火。每天服用30-40克，具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

做樱桃酱。选樱桃3斤，冰糖4两，水1斤。将樱桃洗净，用淡盐水浸泡几分钟，再洗净，去核捏碎；冰糖煮化放入樱桃，用大火煮开，改中小火煮，煮到比较浓稠时改小火续煮；煮干水分并呈黄亮时，要不停搅动，再煮约两分钟便可关火。盛出晾凉即可食用，也可涂在面包上。

做一道冬菇樱桃菜。水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补中益气、防癌抗癌、降压降脂的功效。

另外，樱桃营养丰富，用好樱桃汁，可以美容和防病。常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，养颜美容。樱桃也可以防病，取樱桃80克，冷开水1杯，樱桃去核放入榨汁机中加入冷开水，调入适量白糖饮用。麻疹流行时，给小儿饮用这样的樱桃汁，能起到预防感染的功效。