世界樱桃产销态势与亚洲各国消费倾向

大樱桃产业涉及的范围和规模虽然不大， 但这是一种高价值水果产业。从世界范围看，近 10年来大樱桃的种植面积总体保持稳定，一直 维持在340万h㎡ 左右。而期间各国的种植面 积此消彼长，变化很大，如原独联体国家面积大 副减少，美国、土耳其、智利等国面积则有较大增加，而欧盟国家基本维持稳定。樱桃的国际贸易量呈稳步上升趋势。

1 世界大樱桃生产概况

1．1 主产国分布及2010年的面积、产量

根据联合国粮农组织(FAO)最新的统计/1数字，2010年全世界共有大樱桃结果面积为/1379 814 h㎡ ，约合569．72万亩1。2010年世界10大樱桃主产国面积、产量，土耳其、美国及伊朗位居前3位，占世界总面积的三成。从单位面积产量看，(此三国)都在8 t／hm>2>以上，生产力最高。而大多数国家则在4 t／h>2>左右。土耳其、伊朗是世界大樱桃的发源地，其生态环境条件特别适合于大樱桃的生长发育要求。

从各国收获面积占比看，土耳其、美 国、伊朗等10国面积即占到世界总面积 的60％之多，表明世界大樱桃栽培呈相 对集中化发展的趋势。

1．2  近10年来各主产国面积变化趋势

自2000年以来的10年间，世界大樱桃总 面积一直稳定在34～37万h㎡ 之间。其中土耳其和智利的面积10年内增长1倍，美国的面积 增长50％。而前苏联地区和东欧国家面积呈下 降趋势。主要原因是增长国家大力发展出口贸 易带动了种植面积的增加；而出口不畅、国内消 费未出现增长国家则栽培面积下降。

世界第一大出口国 是美国，土耳其、智利、奥地利等紧随 其后。从近年来世界樱桃出口市场的 价格变化看，美国出口价格近10年来变 化不大，一直处于4 000～5 000$／t之 间。欧洲国家出口价略有升高，只有 南美和澳洲的出口价格大副提高，原 因是智利、澳洲和新西兰的樱桃出口 与北半球主产国反季供应，多用空运 和特殊包装，费用较高。

目前世界范围内樱桃的进口 市场主要分4大区块：西欧、东亚、北美和俄罗 斯。其中西欧、北美等是传统消费市场。异军突 起的进口消费市场是东亚地区，主要包括大中 华区的大陆、香港和台湾以及日本、韩国。其 中大中华区每年进口量超过4万t，且有逐年 增加的趋势，主要进口来源是美国和智利等。 在春节前后的国内各大中城市超市，都可见 智利产滨库和拉宾斯的大樱桃鲜果，且价值不菲。
 

2 国际大樱桃进出口贸易分析

2. 1 主要出口国分布及出口量

世界第一大出口国是美国，土耳其、智利、奥地利等紧随其后。从近年来世界樱桃出口市场的价格变化看，美国出口价格近10年来变化不大，一直处于4 000～5 000$／t之间。欧洲国家出口价略有升高，只有南美和澳洲的出口价格大副提高，原因是智利、澳洲和新西兰的樱桃出口与北半球主产国反季供应，多用空运和特殊包装，费用较高。

2. 2 主要进口国分布及进口量

目前世界范围内樱桃的进口市场主要分4大区块：西欧、东亚、北美和俄罗斯。其中西欧、北美等是传统消费市场。异军突起的进口消费市场是东亚地区，主要包括大中华区的大陆、香港和台湾以及日本、韩国。其中大中华区每年进口量超过4万t，且有逐年增加的趋势，主要进口来源是美国和智利等。在春节前后的国内各大中城市超市，都可见智利产滨库和拉宾斯的大樱桃鲜果，且价值不菲。

3 亚洲各国大樱桃消费市场特点评述

如果经常看国外资料，樱桃果实大小的表 示方法与国内不同。在美国衡量大樱桃果实大 小以27．6 cm(10．5英寸)距离内能排开果实的 个数表示。 以下是参考国外研究资料，对亚洲主要进 口国市场特点的评述。

3．1 日本 果个要求在11行以上，偏爱大型果，销售价格对大小极为敏感。颜色从粉红到紫 黑，取决于品种。最喜欢滨库(Bing)，也需要一 些雷尼(Rainer)。目前供货期在5～7月，主要是美国的加洲和华盛顿洲供货，11～12月则由新 西兰和智利供货。存在的主要问题包括：成本 高，运输线路费用占交付价格的60％。智利樱 桃主要是货物熏蒸和到达时的状况。零售业务 项目运作多年，成熟。当地也有樱桃生产。

3．2中国香港及大陆市场 果个喜欢10．5行 及以上。价格导向性，颜色深红色。偏爱滨库，货 源主要来自美国加州和华盛顿，5～7月供货，11—12月则由智利和新西兰供货。主要问题：是个投机市场，喜欢晚熟品种，海运为主。可改道 台湾。海关政策经常变化。

3．3 中国台湾市场 果个以10行或更大为 好。颜色桃红色，偏爱滨库，尤其喜欢甜心 (Sweetheart)，以及新西兰的Sweet Valentine。供 货期5～7月，主要是加州、华盛顿供货；7月底 到8月底是加拿大；11～12月是智利、新西兰和 澳大利亚。主要问题有：远距离运输后的货物状 况，南非因质量差、产量少没有供货。新西兰被 认为比智利的质量更好，采用UPB包装。质量 高低之间价格差异巨大。零售易产生亏损。

3．4新加坡／马来西亚 果个要求11行或更 大，更多的是11行的，颜色紫红，喜欢滨库，新 加坡还喜欢雷尼。5～7月加州和华盛顿供货， 11~12月智利、新谣兰和澳大利亚供货。主要问题：新加坡转运中心的竞争在持续，正转向零售/1为主。马来西亚是纯价格驱动型市场。/13．5印尼 11行或更大，对价格敏感。对颜色/1无特别偏好，任何品种都可，只要价格便宜。/13．6泰国 果个以9．5行及以上，颜色深红色，品种以大和甜为取向，喜欢滨库和雷尼。两/1者的供货基本同新加坡。但有的年份智利货没/1有供印尼。主要问题：高成本产品在这些市场销/1量有限。零售市场发展进程有差异，与当地产的季节性水果如荔枝、榴莲等有竞争。

上一页1下一页